Denke bitte daran, dass das Material zwischen den Rollen Schlupf haben kann (große Rolle bremst durch mechanischen Einfluss). Du mußt also das geschnittene Stück vor dem aufrollen nochmals prüfen.
Sollen die geschnittenen Stücken einzeln aufgerollt werden oder wieder zu einer großen Rolle.
Die Länge kannst du z.B. durch die Umdrehungen der Rolle feststellen bzw die Rollen gleich mit einer festen Schrittanzahl eines Schrittmotors ansteuern. Auch über die Zeit bei gleichem Vorschub währe die Länge feststellbar.
Dies nur ein paar kleine Hinweise zu deinem Projekt.
Wünsche dir viel Erfolg