Kommt eben auf den Schrittmotor drauf an. Die, die für hohe Spannung ausgelegt sind (12V sind eigentlich schon recht hoch, gibt auch relativ Große für 3V), haben häufig auch einen hohen Windungswiderstand. Ich denk mal, dass die Spule bei denen aus sehr dünnen und entsprechend sehr vielen Windungen besteht. Am besten wäre es wohl, mal einen Blick ins Datenblatt zu tätigen. Hast du eins da oder zumindest die Typbezeichnung des Motors?