Wieviele Werte willst du denn speichern ??

Bei 12-Bit brauchst du aber schon einen ganz guten Aufbau, ansonsten sind dir die untersten Bit zu sehr verrauscht. Im Normalfall reichen eigentlich 8 bis 10-Bit aus.

Du hast schon recht, im AVR sitzt nur ein AD Wandler mit einer entsprechenden Multiplexerschaltung davor. Das heißt man kann auch immer nur einen Kanal auf einmal auslesen...
Es es unbedingt genau gleichzeitig sein muss braucht man dann schon mehrere parallel AD-Wandler.

@x-ryder
Die eingebauten ADCs sind nicht unbedint viel schneller. Die Zeit für eine Wandlung ist mit 65 bis 250 µSekunden angegeben. Das ist nicht so superschnell ( für ne GBCam reicht es nicht wenn man sie mit voller Geschwindigkeit auslesen will )...

MfG Kjion