Bzgl. Adresse guckst du ins Datenblatt Seite 11: http://www.ti.com/lit/ds/symlink/ads7828.pdf. Es sind zwei Pins bzw. Bits die du ändern kannst und damit 4 Möglichkeiten für die Adresse.
Zur Auflösung: Es sind so gar 12Bit.
Viel Spaß & Erfolg