hallo,
die meisten ADC werden wohl bei einigen kOhm Quellwiderstand zumindest die letzten 2..3 Bit "fallenlassen", ein Impedanzwandler wird wohl nötig sein.
OPV mit 0.5 Verstärkung würde ich nicht empfehlen, viele OPV's neigen bei Verstärkungen <= 1 zum Schwingen (Stichwort:unity gain stable).
mfg
Achim