- Möchtest du deine 10 Fühler per Kabel an den Logger anschliessen ? Ich weiß ja nicht wie groß dein Garten ist .... ?
- was willst du mit den Daten im PC anfangen und was soll alles gespeichert/aufgezeichnet werden ? Temperatur klar - auch die Uhrzeit dazu ?
- wie lange sollen die Daten zwischengespeichert werden können ?
- willst du die Temperaturen auch unabhängig vom PC anzeigen ? Wenn ja: die aktuellen oder auch die Log-Daten ?
- mal konkret: Messzeit ?

Ich tendiere eher dazu normale KTY81-110 in Brückenschaltung+OP zu verwenden. Entweder analog multiplexen oder wirklich x-analog-Eingänge am µC (können ja auch mehrere sein oder I²C-ADC).