Erstmal Danke für die zahlreichen Tipps!

Diese kleinen flachen Drucksensoren wären schon recht praktisch, aber anscheinend sind die Ergebnisse nicht wirklich genau und vor allem nicht gut reproduzierbar. Vielleicht hat jemand andere Erfahrungen gemacht? Allerdings wäre die Verwendung schon ziemlich einfach und der preis ist auch ok.

Ich persönlich finde die Idee mit der kapazitätsmessung ziemlich gut.
+ keine Berührung mit der Flüssigkeit
+ kein spezieller Sensor benötigt
allerdings weiß ich nicht, wie aufwändig die Elektronik zur Auswertung wird.