Das 12V-Relais mag das zwar aushalten, aber der Stromverbrauch wäre unnötig hoch(und damit auch die Abwärme größer und damit die Lebensdauer womöglich geringer).
Bei 15V solltest du einfach einen Widerstand in Reihe schalten so dass beim angegebenen Spulenstrom 3V daran abfallen.