Mahlzeit!
Also was du suchst ist ein Stromstoßschalter, bzw eben ein Stromstoßrelais:

BSP.: Reichelt
Artikel-Nr.: FIN 20.22.8 230V
Stromstoss-Schalter mit Test- und
Betätigungsschalter,
je Kontakt mechanische Schaltanzeige.
Einbaubreite 17,5mm
16A, 250V~,2 Schließer,
230VAC, Ri 2,5 k-Ohm

Hersteller : FINDER
Artikelnummer des Herstellers : 20.22.8.230.4000
Verpackungsgewicht : 0.11 kg
RoHS : konform

Wie oben erwähnt könntest du da den 2.EIN benutzen um eine Statusmeldung zum µC machen => Licht=Ein
ob das Teil nun vomµC oder vom Taster einen Stromstoß bekommt, es wechselt dann einfach, egal was vorher war.

Wenn der Impuls aus ist, hält das Ding und verliert auch bei Spannung weg nicht die Position. (Ver)Braucht also auch keinen Strom zum halten.


Wenn du noch Dimmen willst, nimm einen:
FIN 13.51.8 230V :: Elektronischer Stromstoss-Schalter mit Dimmer
kostet mehr, kann mehr.

Ansteuerung eben je nach Typ über 12V, 24V oder 230V.
Wenn du nur 230V legst, muss halt der µC z.B. über ein Solid-state die 230V schalten
Artikel-Nr.: S202 S02
Ist dann gleich entkoppelt.

Schau dir doch auch mal die Preise von "Profi" Hardware an. Einsteigerebene über Siemens LOGO! ist nicht wirklich teuer (auch nicht wirklich billig), lässt sich aber super einfach programmieren.
Sollte allerdings mit externen Relais entlastet werden, da diese dann einfach getauscht werden können.

Mach nicht alles abhängig vom µC, lieber parallel verdrahten, sonst gibts Probleme wenn mal was kaputt ist und nichts mehr geht.