Man findet eigentlich massig Dokumentation zu dem Display, allerdings auch massig Leute, die dennoch (wie du) am verzweifeln sind. Das Datenblatt für das Display taugt nicht viel, versuche es mal direkt mit dem Datenblatt für den Controller.

http://www.mikrocontroller.net/topic/180903 (es finden sich dort noch viele andere Threads, die sich mit dem Teil befassen)

Gruesse von der Katze