Prinzipiell benötigst du nur SCL und SDA. INT ist, wie Bernhard schon erwähnt hat, rein optional und hat mit dem Bus selber nichts zu tun. Auch GND und VCC haben mit dem Bus nichts zu tun, aber wenn dein Bauteil GND und VCC Pins hat solltest du die auch dementsprechend versorgen.
Welche erweiterungen willst du überhaupt anschließen? (Ich würde auf einen pcf8574 tippen )