Hallo,
das lässt sich mit einem "normalen" MOSFET (selbstsperrend) lösen: Verwende z.B. einen N-Kanal FET, Source an GND, Drain ist Ausgang, Gate über einen Widerstand (1kOhm aufwärts) mit der Versorgungsspannung (5V? dann evtl. logic level FET notwendig) verbinden.

In diesem Zustand leitet die D-S-Strecke.

Verbindest du das Gate mit Masse, sperrt der MOSFET.

Mit dieser Variante wird die Masseleitung deines zu schaltenden Verbrauchers geschaltet. Falls du die Plusleitung schalten möchtest, brauchst du einen P-Kanal FET (etwas anders verschaltet)

Anstatt eines selbstsperrenden MOSFET müsste man auch einen selbstleitenden verwenden können (dann aber andere Beschaltung weil andere Kennlinie)

Grüße, Bernhard