Wenn sie als Spannungteiler mit einem Widerstand zusammen eine ausrechnde Änderung bringen, ja.
Bei der niedrigen Geschwindigkeit darf sich ruhig auch die Spannung an der Diode ändern. (Bei Detektoren für hohe Signalfrequenzen wird die Spannung konstant gehalten.)

Als erste wird dann sicher die Frage zu beantworten sein, wie stark das Fremdlicht den Pegel beeinflußt. Es kann dann abgeschrimt werden, oder das Lasersignal wird mit niedriger Frequenz moduliert und im Empfänger demoduliert. (oder beides)
Manfred