Das ist klar, dass das nicht funktioniert. Sprache bzw Lautstärke ist immer Wechselspannung. Je höher die Amplitude ist, desto lauter ist es. Ich würde es versuchen die Spannung gleichrichten, glätten und diese Gleichspannung auswerten. Glätten würde ich aber durch einen nicht zu großen Kondensator, da sonst die Schaltung zu Träge funktioniert und dadurch nicht richtig funktioniert. Ich würde am Anfang einmal mit einem Oszi testen ob das funktioniert und erst dann mit einem µC auswerten. Wenn du es gleich mit einem µC testest könnte es aufgrund der Hardware, aber auch durch die Software nicht funktionieren. Wenn es aber schon hardwaremäßig funktioniert wird der Fehler, fals vorhanden, nur die Software sein.

MfG Hannes