Ja aber was verstehst du unter Laserbild? Willst du einen Laserscanner bauen, der dir verschiedene Muster an die Wand projiziert? Dann wären Schrittmotoren falsch. Wenn du stattdessen den Laserpunkt irgendwo gezielt hinlenken möchtest, dann stellt sich die Frage nach der Entfernung zum Objekt. Bei Schrittmotoren mit 1° sind das 0.01rad. Also auf 1cm Bildabstand hast du ein Raster von 0.01rad*1cm = 0.1mm, also sehr wenig. bei einer Entfernung von 1m sind es aber schon 1cm, was je nach Anwendung probleme bereitet.

Also für schnelle Positionierungen gibt es Globos (ich glaub so heißen die). Das sind aber keine Schrittmotoren mehr.
Für hochpräzise Positionierungen gibt es Piezoaktoren.