Statt
UBRRH = 0; //Highbyte ist 0
UBRRL = 103; //Lowbyte ist 103 (dezimal) -> (Frequenz_in_Hz / (Baudrate * 16)) - 1 <- Quarfrequenz = 16*1000*1000 Hz!!!!
das verwenden:
UBRRH = ((F_CPU +BAUD*8 )/ (BAUD * 16L) - 1) >>8;
UBRRL = ((F_CPU +BAUD*8 )/ (BAUD * 16L) - 1) & 0xFF;

und BAUD als 9600 definieren.
Also am anfang der Datei so:
#define BAUD 9600

Zudem solltest du überprüfen ob die Fuses korrekt eingestellt sind auf den externen Quarz