ich benutze für solche fälle die supergrubdisk (such mal bei google). das ist eine iso, auf der nur grub installiert ist. wenn du von der startest sucht er jedes BS auf der platte, sodass du es booten kannst. wenn es erstmal gebootet ist sollte es nicht mehr schwer sein, den MBR wieder herzustellen (siehe fixmbr), sodass du windows ohne ubuntu booten kannst.

zur 2. frage: wenn du in windows eingeloggt bist, kannst du ja sicher fixmbr ausführen. wenn du das gemacht hast, kannst du die linux-partition einfach löschen, grub ist dann auch weg. ich würde vll. noch eine sicherung des mbr erstellen, die du dann von jeder linux-live-cd wieder einspielen kannst. hier mal eine kleine anleitung dazu:

sichern:


dd if=/dev/hda of=~/hda.mbr bs=512 count=1



wiederherstellen:


dd if=hda.mbr of=/dev/hda bs=512 count=1

du musst /dev/hda mit deiner platte ersetzen, meist heißt sie aber so.
hda.mbr ist deine sicherungskopie, die kann heißen wie du es willst.


ich hoffe ich konnte dir helfen,

roboman