Zum Laden reicht eine auch, dauert halt nur länger. Und da das Ding 9V Nennspannung hat müsstest du halt auch für ausreichende Beleuchtung sorgen. Wenns weniger als 7,5-8V sind, wird schon mal nix geladen.
2-3 parallel bringen mehr Strom und damit ne Ladezeitverkürzung.
Im "Datenblatt" steht aber nix was die nötige Beleuchtungsstärke angeht.