erstmal danke für die Antworten,

allerdings benötige ich auf jeden Fall eine Schaltung mit Nullabgleich und variabler Verstärkung um die Schaltung auf den Sensor mittels Temp-Kalibrator genau abgleichen zu können.
Dies möchte ich machen um wirklich 0-5V im Bereich von -30°C bis 40°C zu erhalten um den A/D Wandler voll nutzen zu können.

Es muss also mehr als eine reine Verstärkerschaltung sein.

über weitere Antworten würde ich mich freuen!!

PS: Thx Jakob, Poti`s werden in Reihe mit festen geschaltet.

mfg, Philipp