Für so eine Hohe geschwindigkeit ist es denke ich am sinnvollsten eine Lochseibe (mit nur einem Loch) an der Frässpindel zu befestigen und dann mit einer Gabellichtschranke abzufragen. Die sind im Regelfall bei weitem schnell genug. Doch vorher würde ich einmal Datenblätter wälzen.

Gruß Rico