Hast du mal nen anderen Controller versucht?
Ansonsten kann ich mir wirklich nur vorstellen, dass du irgendwo anders im code in einem config register rumschreibst. Ein aus dem Ruder gelaufener Pointer oder sowas.

Hab noch mal nachgesehen, in einem anderen Projekt sende ich mit dieser Initialisierung an nem 644p über uasrt0 was an nen PC, 8N1.

Viel Glück