Es gibt viele möglichkeiten 3V zu erzeugen. Welche du nimmst musst du selber entscheiden. Elegant ist es natürlich die 3V mit einem Spannungsregler zu erzeugen wie z.B. diesen hier:
http://de.rs-online.com/web/search/s...=1&binCount=17

Der Vorteil ist natürlich das im Gegensatz zu einem Spannungsteiler weniger Leistung an ihm verbraten wird. Ob du den benutzen willst musst du wissen, weil das leider ein SMD-Teil ist .
Und wie meinst du das ob die 3V belastet werden? Du schließt den Pegelwandler an die 3V an und er wandelt das 5V Eingangssignal in ein 3V Ausgangssignal um.