Die Reflexlichtschranke wird nicht gut gehen, denn der Trofen wird das Licht im wesenlichen umlenken, aber nur wenig direkt zurückwerfen.

Eine normale Lichtschranke aus IR LED und einem Phototransistor sollte gehen. Wenn man das ganze etwas Abschattet kommt man auch ohne Modulation aus, auch bei 5 cm Abstand Der Erfasssungsbereich wird schon relativ klein sein, so ca. 1-4 mm in der einen Richtung. So genau sollte man aber die Mitte des Bereichs aber schon treffen können. Größer darf der Bereich auch nicht sein, sonst geht der Tropfen glatt durch.
Wenn ein paar Tropfen daneben gehen ist ja auch nicht so schlimm.