800 Schritte im Halbschritbetrieb bedeuten 400 im Vollschritt - das entspreche einem handelsüblichen 0,9° Stepper.
Ich habe nicht allzuviel Erfahrung, aber dadurch, dass die Spulen sowie die Magneten feinder abgestuft sind, kann ich mir vorstellen, dass der Drehwiderstand sintkt.
0,9° Motoren haben ja auch weniger Drehmoment als 1,8er....

1,8er haben somit für deine Zwecke mehr Drehmoment bei höherer Geschwingkeit. Achtet man beim Kauf auf eine günstige Drehzahl-Drehmoment-Kennlinie lohnt sich das sicher!
Vlt. macht es auch Sinn, bei einer günstigen Kennlinie über eine andere Übersetztung am Zahnriemen nachzudenken?!

MFG erik