Naja schon; solche Erklärungen gibts viele, da wird aber dann vorausgesetzt (bzw. gern auch mal verschwiegen), dass alle Bus-Teilnehmer an der gleichen Versorgungsspannung hängen.
(Was auf ner Platine bzw. in einem Gerät, dem Haupteinsatzgebiet des I2C, eigentlich immer der Fall ist).

Beim I2C ist das Potential auf den Leitungen wichtig; und um das zu messen braucht man noch nen gemeinsamen Bezugspunkt.
Ok, wenn SCL 5V mehr hat als SDA bzw. andersrum, dann isses ja klar. Nur wenn SCL = SDA ist... sind dann beide High oder beide Low?