Es ginge auch mit einem Digitalmultimeter mit serieller Schnittstelle und USB nach seriell Wandler.
Wenn der Messgerätehersteller dann auch noch das Übertragungsprotokoll rausrückt hast Du kein Problem mehr.

Ansonsten ist die Lösung mit einem Microcontroller zumindest vom Hardwareaufwand die günstigste.

Guck doch mal ob Google nicht was ausspuckt.
Ich hab schon beim ersten Versuch gute Ergebnisse gekriegt:
http://www.wiebel.de/basteleien/basteleien.html
Suchbegriffe: voltmeter USB download

Es gab mal bei Elektor einen A/D Wandler auf Basis eines ATtiny Controllers.