Bei den Sensoren sollte man den Widerstand besser nach GND schalten, dann kann man ggf. für mehr Empfindlichkeit die interne Ref. Spannung nutzen. Bei den LEDs aus den CNY70 könnte man jeweils 2 oder 3 in reihe schalten, das spart einiges an Strom.

Die extra Induktivität muß nicht undbedingt, auch wenn man den ADC nutzt, zumindest wenn die Abblockkondensatoren gut positioniert sind.

Die LED am µC sollte man vermutlich mit weniger Strom nutzen, und nicht gerade über einen ADC Pin steueren