Du brauchst zwei von den Boards, also für jede Seite eins, dazu dann noch zwei passende Funkmodule, z.B. Easyradio oder die RT868F5. Die beiden Boards kannst du direkt an die UART Schnittstelle dranhängen und so benutzen, als ob ein Kabel da wäre.

Keine Ahnung wie lang das Kabel sein darf, was hast du denn damit vor?