Sind denn die Blätter immer gleichgroß? Wenn ja, könnte man es schon kapazitiv lösen, allerdings wäre der Aufbau wohl recht groß und weniger in deinem Sinn.
Dachte da in Richtung: Blatt als Dielektrikum verwenden (dann gilt es die Dielektrizitätskonstante von Papier zu ermitteln).
-> Nur wenn das Blatt exakt genug platziert ist, erhält man die gewünschte Kapazität.

Ist aber nicht nur extrem störanfällig, sondern auch umständlich. Ich würde auch zu einer optischen Lösung raten.