Ich habe mal meine Variante mit 180 Ohm ohne Diode gerechnet, kommen bei vorausgestzen 2V an der Infrarotdiode vom CNY 16 mA raus.
In deiner Variante bei 2V Infrarotdiode und 2V an der LED komm ich auf 10 mA.
Die Werte am A-D Port werden sich dann natürlich ändern.
Oder es klappt gar nicht, wegen zu geringem Strom.
Am besten mal vorher auf Steckbrett ausprobieren!!

Roland