Die Leistung von dem offenen Netzteil kann man gar nicht gebrauchen. Wenn man ein PC Netzteil nehmen will, findet man die ggf. auch ohne Lüfter und mit geschlossenem Gehäuse.
Da hat man mehr von der etwas höheren Spannung beim variablen Netzteil. Die Leistung sollte auch reichen, vor allem wenn man einen 4 Ohm Lautsprechern hat.

Wenn man will könnte man auch das 19 V Netzteil nehmen: mit 2-3 Dioden in Reihe kriegt man die Spannung auch um 1-2 V runter. Ist nicht elegant, aber einfach.