wieder gefunden:

Es ist tatsächlich so, dass es schneller geht.
Wenn man das Bit wie üblich auf 0 setzen wollte, müsste man ja das Register erst holen, dann das Bit löschen und es wieder zurück schreiben (Read-Modify-Write, also "Schritte).

Durch das Löschen mit der 1 reicht hier ein einziger kurzer "Out"-Befehl, d.h. es wird das ganze Register am Stück neu beschrieben.
Überall wo eine 1 steht, wird das jeweilige Flag dann gelöscht; alle anderen Bits, die als 0 übergeben werden, werden ignoriert.