Mittelwert, gleitender Mittelwert oder beim Temp-Sensor PT1-Filter mit "grosser" Zeitkonstante, da bei der Temperatur-Messung wahrscheinlich egal ist, ob ein Übergang von 3 nach 10 Grad in 0,2 oder 20 sek angezeigt wird.

Normales Rauschen bekommt man aber auch mit (gleitendem) Mittelwert gut weg.