Eine recht einfache Art Viscusität zu messen ist ein Meßbecher mit
einer genormten Öffnung. Die Zeit in der dieser Messbecker ausläuft
bestimmt die Viscusität. Son Messbecher hatte zumindenst vor etlichen
Jahren jeder Lakierer um die Farbe richtig zu verdünnen.

So ein Becher dürfte Heute ca 50 Cent kosten....

Als Motor kannst Du (mein Lieblingsteil) einen Scheibenwischermotor von
Pollin nehmen der kann 40 b.z.w. 70 1/min. Über PWM kann das dann
geregelt werden. Der motor ist zwar überdimensoniert kostet dafür
aber nur 12 Euronen und kann an einem 12 V Accu betrieben werden.

Wenn Messbecher und Stoppuhr reichen ist das allerdings weitaus
besser. Oder hast Du Anweisungen wie Du zu messen hast?

Gruß Richard