also ich bin auch noch ein Anfänger.aber ich versuche dir mal so gut es geht zu helfen.

Wäre es theoretisch möglich eine Tastatur einzubinden und eine art msn messenger in den chip einzubringen
Das mit der Tastatur müstte gehen.aber wie genau minst du das?
so, dass das Teil einen anschluss für Pc tastaturen hat oder einfach eine eingebaute Tastatur.?
Beides wäre möglich denke ich.

du bräuchstest denke ich noch ein Funkmodul umd ie Verbindung zum Pc herzustellen. Vielleicht tuts aucvh ein W-lan stick.

So weit ich weiß lassen sich avr-controller nur mit C programmieren.
Wenn du sicher bist, dass es auch mit C++ geht dann lerne erstmal C++ ansonsten C da gibt es massig online tutorials dann wirst du erkennen, was du alles für Möglichkeiten hast.
Also wenn ich mir die beiden Platinen so anschaue wird ndas Teil ziemlich groß.
An eine der Platinen Müsstest du dann noch einen Kopfhörer anschluss anschließen.

Ich denke, dass wen du das mit der Tastatur umsetzen willst, hast du nicht genug Ports frei.
Mach besser so eine Buchstabenauswahl wie bei den Meisten Konsolen.

Wie gesagt, ich bin anfänger warte erstmal bis jemand mein geschrtiebenes Zeugs hier bestätigt.

Viel erfolg.