Ich weiß zwar nicht ob noch die Ports frei sind und der Timer noch verfügbar, aber am einfachsten löst man sowas find ich immer noch mit einem Uhrenquarz.
Der Uhrenquarz als Zeitgeber für den Timer (an den Timer0 glaub ich kann der Uhrenquarz direkt angeschlossen werden).
Mit einem Prescaler von 256 kommt dann der Interrupt immer genau nach 1s.
Diese genaue Sekunde kann man dann nicht nur für die Uhrzeit nehmen...

Wenn man jedoch eine genaue Uhrzeit braucht, dann ist ein DCF-Funkempfänger natürlich die 1. Wahl.