Ram-Module lassen sich recht einfach ansteuern (ja ich verallgemeiner das jetzt vielleicht zu sehr) aber es ist halt flüchtiger Speicher und somit zur Aufzeichnung von Daten über einen größeren Zeitraum nicht geeignet.

Wenn "wenig" Speicher reicht, würde ich ein EEProm benutzen, da gibts auch schon fertige Module für die C-Controll Artikel-Nr.: 198849 - 62.

Solls mehr Speicher sein würde ich eine SD-Karte nehmen, ist vom Prinzip her auch kein Akt. http://www.uni-koblenz.de/~physik/informatik/ECC/sd.pdf und schau dir die Quellenangaben an!