Der Gedankengang ist genau richtig, so müsste es funktionieren. Ein Oszi ist natürlich die feinste Methode PWM-Signale zu beurteilen. Für´s ganz grobe tut es aber auch die von Dir ja schon erwähnte LED. Fast genauso hilfreich wie ein Oszi, aber wesentlich einfacher ist ein Tiefpass (RC-Glied) und ein Multimeter. Damit kann man das Tastverhältnis schon ziemlich genau bestimmen.