#define COUNT F_CPU/(8ul*256ul)
F_CPU = Systemtakt
8 = Prescaler
256 = 0x100 = 0b100000000 (wegen 8 Bit Timer, bei 256 gibt es einen Überlauf)

Formel
Anzahl der Überläufe, bis eine Sekunde vergangen ist = Systemtakt / (Prescaler * 256)