https://www.roboternetz.de/phpBB2/vi...=optische+maus

Und in diesem Post: http://cp.literature.agilent.com/lit...988-8477EN.pdf

Das ist der "standard" Chip der in fast allen Optischen Mäusen drinnen ist. Andererfalls könntest du probieren das Treiber-Modul (meist ein Chip ohne genauen Datasheet) zu entfernen und dort dein µC "einsetzten".
Ansonsten kannst du natürlich einen PS2-Port (wenn das ding mit so etwas ausgerüstet kam) zu emulieren.

MfG
Mobius