Wie wäre es denn, wenn du die Webcams über einen 6V Bleiakku pufferst?
Dann per Step-Down nur noch runterwandeln und du hast deine USV.
Ich würde das so machen, das ist relativ billig (Gold-Caps kosten auch was) und kann auch zur Not mal 'ne Stunde den Netzstrom ersetzen, z.B. falls mal die Hauptsicherung rausfliegt. Du brauchst als Ladeschaltung sogar nur einen 7806 und einen Wiederstand. Und wenn du einen Blei-Akku von Pollin nimmst, kostet dich das nicht mal 30€!
mit freundlichen Grüßen,
Valentin