welche Kontrast Spannung verwendet ihr?
Ich nehm einen 10kOhm Widerstand, der mit einem 2,5k Trimmer in Reihe geschaltet ist. Also +5V - 10k Wid - 2,5kTrimmer - GND.
Der Schleiferanschluß des Trimmers kommt dann an den Kontrasteingang des Displays.

Diese Kombo funktioniert eigentlich bei allen von mir verwendeten Displays gut und das waren in der letzten Zeit so einige.