Soetwas zu bauen ist nicht schwer, wenn man sich in der Digitaltechnik auskennt. Ich z.B. würde das mit einem Mikrocontroller realisieren.
Da du dich wahrscheinlich nicht damit auskennst, musst du es analog machen, was eigentlich keinen großen Unterschied macht.

Da gibt es z.B. die Möglichlkeit ein Zeitrelais zu benutzen, das du an einen Motor deiner Wahl anschließt.
Oder du machst eine Zeitschaltung mit einem Kondensator und einem OpAmp, die dann einen Motor ansteuert.
Genauso kann der zweite Motor angesteuert werden. Die können wenn du willst auch beide mit nur einem Knopf bedient werden.

Brauchst im Grunde genommen einfach nur eine simple Zeitschaltung mit Verstärkung.

Das schwierige wird die Mechanik (aber ich denke da kennst du dich besser aus, sonst würdest du kein pult bauen =) )

Gruß, Yaro