Wenn die Leitung vom Resetpin zum ISP Stecker kurz ist und man wenig Störungen in er Umgebung hat, geht es auch ohne den Pullup. Die neueren µCs sind nicht mehr so empfindlich wie die alten AT90S.... Eine gewisse Alternative zum Pullup ist auch ein kleiner Kondensator (z.B. 1 nF) nach GND. Der Kondensator Reduziert auch schon die Gefahr das man sich Störungen einfängt und ist manchmal leichter zu plazieren.