UPDATE:

Das Paket von HobbyKing ist bereits vor 2 Wochen angekommen, schön verpackt, vollständig und funktionsfähig (man ist bei so weit entfernten Ländern ja am Anfang immer etwas skeptisch).
Die Rotoren sind auch vor kurzem eingetroffen und heute haben wir auch die Wii Motion Plus gekauft (im Laden, ums nicht zu kompliziert zu machen).

Die TowerPro n18A Regler sind nicht ganz die gleichen wie die im Link von Willa, es handelt sich um eine neuere Version. Nach ein bisschen googlen hab ich aber diese neuere Anleitung gefunden.

Zur Wii Motion Plus hab ich diesen Beitrag gefunden, den ich wohl recht originalgetreu übernehmen werde (danke poolmicha).

Das iPhone wird ersteinmal weggelassen bis der QC fliegt. Alles notwendige ist ja schon extern vorhanden.

Als nächstes werde ich mal versuchen, die WM+ anzusteuern und vorallem die Regler umzubauen.