Das stimmt so nicht.....
Mach voher ein Prkatikum in dem Betrieb wo du lernen möchtest.
Nicht jeder Betrieb arbeitet mit Platinen
Wenn du Pech hast und dich voher nicht informiert hast was der Betrieb macht/herstellt kann es sein das du nur Schaltschränke verkabelst. (Auch nicht schlecht aber glaube nicht das was du willst.)

Am besten du bewirbst dich in einem Ingenierbüro für Elektronik. Einige bieten auch Ausbildungsplätze an.
Dort ist auf jeden Fall abwechslung vorprogrammiert. Oder du lernst an einer Universiät (ja auch dort gibt es Ausbildungsplätze).

Auf jeden fall nicht in der Elektrobutze um die Ecke da wirst du abends kein Bock mehr haben nach 100M Kabel in die Wand ziehen, deine eigenen Projekte mehr durchzuziehen.
Aber wenn du auf der Arbeit siehst oh... das kann man ja so und so machen dan hast du bock das abends auszuprobieren.
Ist zumindest bei mir so.
Also viel Glück bei der Ausbildungsplatzsuche.

MfG