Man brauchst dort keinen Atmega weil der dem Lab vorhandene über den Bootloader benutzt wird um die Experimente durchzuführen also : JAIN
Man kann später aber das Lab natürlich auch als Programmer verwenden und externe AVR´s programmieren.

Meine Persönliche Meinung zu Entwicklungsboards wie dem Arduino ist das Sie recht unflexibel sind da man an die vorhandene Hardware fest gebunden ist. Beim Einsteigerset ist eine Steckplatine dabei mit der man viel flexibeler ist. Aber das ist sicher auch ein Stück weit Geschmackssache.