Wenn ich das richtig verstehe willst du eine AD-Wandlung im Pic durchführen, richtig??

Muss es denn über einen Optokoppler sein?
Sonst könntest du einfach einen Spannungsteiler verwenden. Wäre die einfachste Lösung. Als Überspannungsschutz könntest du eine Z-Diode verwenden.