Drückst Du nun das Gaspedal durch, verstellst Du über Deine Machanik auch das Servo und darin das Poti.
Die Servoelektronik meint nun die Sollposition ist noch nicht erreicht und regelt mit aller Kraft dagegen.
Das meine ich auch, ich würde noch ein bischen weiter gehen und sagen daß die Servos die ich kenne es nicht oft vertragen mechanisch von Aussen gestellt zu werden.
Auch ist es problematisch am Gaspedal eine nicht vorgesehene Kraft wirken zu lassen. Bei fehlerhafter Betätigung ist das schon eine Gefahr.

Für die Funktion des Tempomats braucht man die Kraft ja nur ein einer Richtung ankoppeln, sodaß man weiter ohne Widerstand drücken kann.

Dann sollte es wohl noch eine Selbsthalteschaltung geben, die das Servo sofort zurückfährt wenn eine Betätigung durch den Fuß erfolgt.

Damit wäre das Servo vom kraftmäßig vom Fuß entkoppelt.
Manfred