solagen die Transistoren gut thermisch gekoppelt sind
Was genau heiß das?
Sollen die Transistoren auf dem Layout der Platine möglichst dicht beieinander sein, oder handelt es sich hierbei um eine Eigenschaft die ich im Datenblatt finden kann?

Ein Problem ist es allerdings, das hier die Spannung direkt Proportional zum Widerstand ist, also ohne Offset.
Das habe ich mir schon fast gedacht.
Wie könnte man diese Verstärken und um welchen Faktor ist dies Sinnvoll?

Da schon lieber die Schaltung aus der Appl. Note von Maxim. Die kann man auch für PT1000 anpassen, und es gibt auch OPs im kleinen 5 Poligen SMD gehäuse. Den einen Widerstand kann man ggf. auch noch einsparen.
Was könntest du da empfehlen?
Kann man die Schaltung mit der Rechnung auf dem appnode auf den PT1000 Anpassen?
Welcher Widerstand ist evtl. noch über?

Gruß